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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

新竹踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。臺北踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。2023酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。踏輕酸菜魚試吃心得

戀愛一個月紀念日文案 1、我愛你從見到你的上個世紀，我愛你直到我離去的那個世紀，我不會說永遠，但愛你的期限總是比永遠多一天！ 2、如果世間有最讓我珍惜的東西我想就應該是你了。你信嗎？應該吧！是真的！可你無法不讓我想你。 3、我無法保證、無法向你承諾什么，但我會做到：如果有一天你有饑餓的感覺，那時你定會看到，我已含笑餓死在你的懷抱中。 4、春風如夢，風過無痕，只為心的思念，遙寄一份濃濃的祝福。你的肌膚是五線譜，我的唇印是愛的意符；我要譜寫一首難忘的歌，讓你永遠快樂。 5、祈望你心靈深處——芳草永綠，青春常駐，笑口常開。希望我們的紀念日給你帶來快樂！ 6、山外青山樓外樓，哥哥身體壯如牛，春風吹得哥哥醉，只把恐龍當靚妹。親愛的，情人節快樂。 7、吶，說實話你在偷偷想我嗎？你真的是在偷偷想我嗎？如果你真的想我就告訴我啊！我不會不讓你想我的，大家講道理嘛，我也想你啊！ 8、最浪漫的故事沒有結局，最幸福的愛情沒有言語，只有彼此心靈的契合。我的愛人，一切盡在不言中！ 9、聽聽我的意見：別解決問題；別發號施令；別表示同意或不同意。只需要傾聽，正視我的存在。 10、吶，說實話你在偷偷想我嗎？你真的是在偷偷想我嗎？如果你真的想我就告訴我啊！我不會不讓你想我的，大家講道理嘛，我也想你啊！ 11、有一種默契叫做心照不宣；有一種感覺叫做妙不可言；有一種幸福叫做有你相伴；有一種思念叫做望眼欲穿。愿天上的每一個流星，都為你而閃耀天際。 12、今天是我們的結婚紀念日，14年了，彈指一揮間啊！值得慶祝的日子，我們一家三口幸福美滿的吃了一頓大餐。珍惜現在的生活吧，知足常樂！我也是快樂的！ 13、我的日子因你而璀璨、我的心因你而遼闊、我的感情因你而充實、我的生命因你而美滿，我的一切一切都因你的存在而感到溫馨！ 14、親愛的：在這特別的日子，我只能用心去默默地想你、愛你。只想告訴你：永遠深愛著你，你的一切都在牽動著我。 15、今天是我們相戀的第一百個日子了，有人說這是戀人很值得紀念的一天，是不是來得很快，又是不是好像過了很久？雖然只有短短的100天，但我們卻一起經歷了很多，有歡笑也有淚水，有過甜蜜，也偶爾爭吵；你是我生命中最難忘的人。 16、今天是程外公外婆結婚紀念日，這是33周年了吧，希望我和棟哥也能幸福吧。昨天去參加程兒家長會啦，蠻好的，就是開始有點焦慮上小學的事情。 17、你總是糾結是慶祝戀愛紀念日還是結婚紀念日，還是婚禮那天，其實我想說，和你在一起的每天都值得慶祝，你努力的包容我，盡管你也像個孩子；趁今晚你不在，想謝謝你陪我從西安到大連，陪我從青春到成熟，給我想要的一切，我很知足。喜歡現在的生活，平平淡淡的風風火火，愿以深情共白頭。 18、今天我們相戀100天，以后還有那么多個100天值得紀念，希望你一直開心下去，彼此陪伴！___到老。 19、兩片綠葉，飽含著它同根生的友誼；一句賀詞，濃縮我對你的祝福。愿快樂擁抱你，在這屬于我們的一天，節日快樂！ 20、我想我真的不夠愛你！在你離開的那一刻已開始想你，因為有你讓我掀起一片愛的漣漪！當每個人都以不屑的眼光冷漠你的時候，別忘了，我在乎你！ 21、我要看你老的樣子，要看你坐在我面前笑的樣子，還要看你照顧我的樣子；要求太多，太奢望；因為我再也離不開你了。 22、雖然我滿身都是刺，但也會開出美麗的小花……刺留給自己，小花獻給心愛的你。 23、你們相遇，不是偶然，是注定有緣；你們相戀，不是巧合，是注定有愛。風風雨雨永不悔，驚濤駭浪不可怕，地久天長在等待。戀愛一百天。 24、今天是我們相戀的第一百天，在這一百天里感謝有你一直陪著我，還一直給我驚喜，希望我們還可以迎來更多個100天，然后手牽手一直一直的走下去。一百天快樂。 25、相知是一種宿命，心靈的交匯讓我們有訴不盡的浪漫情懷；相守是一種承諾，人世輪回中，永遠銘記我們這段美麗的愛情故事！ 26、我們二月二十二相戀，那一天，我愛上了你，到今天已經122天了，第一次去看你是3。15，記得那時特別激動，到今天剛好100天，第三次去看你回來已經35天了，你提分手已經19天了。還有27天就是你的生日了，從那天起，我將消失在你的生命里，就好像我從來沒有來過一樣。 27、親，今天是我們相戀的第一百個日子了，有人說這是戀人很值得紀念的一天，是不是來得很快，又是不是好像過了很久？雖然只有短短的100天，但我們卻一起經歷了很多，有歡笑也有淚水，有過甜蜜，也偶爾爭吵；你是我生命中最最難忘的那個人。 28、可能我給不了你世界上最好的一切，可是我一定會把我最好的一切給你，愿因只有三個字：我愛你！永遠永遠！ 29、在這個值得慶賀的日子里，我雖無鮮花與美酒獻禮，但心中有歌，祝我們的紀念日快樂。 30、也許愛你是錯，但我不后悔愛上你，希望讓我下輩子還能遇見你！既然愛上你我就不后悔，我愿永遠陪著你，用我的一生愛你！你相信緣份嗎？那是一種神秘又美麗的牽系。至于我們之間，我只想告訴你，我很珍惜。 戀愛紀念日文案 1、你是我生命中最閃亮的音符，我的生活因你而精彩！愿美好的樂章譜滿我們以后的每一個清晨與黃昏。 2、帶著欣賞，帶著執迷，我的愛無法阻止，我的心只有傻癡；懷著希望，懷著遐想，我的情到你身旁，我的戀勢不可擋；讓我大聲說愛你！ 3、我覺得，單身的你們不用覺得被傷害，k說的有道理，要戀愛就不要選擇在單身節脫單，以后戀愛紀念日說是單身節太不吉利了。對，單身節的晚上居然還要上課，一個班的人陪著我，我真是一點都不孤單。 4、回想我們在一起相聚的日子，我的心緒迷迷朦朦。你那充滿朝氣的身軀總是伴著月光入我夢來，讓我牽掛不停。 5、彼此心照不宣地記得結婚紀念日，各自準備，直到那一天才把自己的創意告訴對方，給彼此一個驚奇。今年結婚紀念日我們又想到了一起，各自做幾道對方最愛吃的菜，點上蠟燭，開瓶紅酒，既浪漫又甜蜜。婚前的情人節永遠不如結婚紀念日令人感動。 6、戀愛紀念日。和父母一起在外過假期。意外收到驚喜。謝謝你細心記得每一件只屬于我們的重要小事。 7、不需要太多，只要你拋開一切，說一句我愛你。我等的太久了，感覺好累好累。但……我等你。 8、愛著你，是一種溫馨的悲哀，是一種浪漫的情懷，是一種柔美的姿態，更是一種想去說而又不得不說的喜愛！ 9、一生守候不是一句簡單而蒼白的山盟海誓，而是無數個平淡的日子同舟共濟，相濡以沫！ 10、今天是他們戀愛三周年的紀念日，吃飯的時候男生忽然拿出一枚戒指、“這是我昨天買的，你猜猜，貴不貴？”姑娘有點猝不及防，紅著臉說、“貴吧……”這時男生單膝跪下，把戒指戴在了姑娘的手上、“既然是你要我跪的，那你就得答應嫁給我嘍。” 11、相愛是一件幸福的事，能夠跟相愛的人相守更是一件幸福加難得的事，在一對對夫妻走過歲月的平淡走過生活的瑣碎依然相愛的時候，我們為他們獻上真誠的祝福吧！當然結婚紀念日到了，千萬不要給心愛的ta，送上一份別有創意的結婚紀念日禮物！ 12、人一生中有很多紀念日，生日、戀愛結婚紀念日、日記里曾發誓不忘的日子等等。我的思緒，停在兒時的某天，好動癥給自己帶來了一個小小的苦難，一個伴隨我一生的小缺憾。但時光告訴我苦難本身沒有意義，福禍本相依，一切都是上天最好的安排，所有曾經讓我們難過的事情，某天我們都能笑著說出來。 13、相戀100天。平凡溫馨，跟你在一起很快樂，相信我們會越來越好，共同度過更多個100天愛你。 14、和我們家Scott戀愛一周年紀念日，第一個也將是最后一個不能在一起度過的周年日，一萬公里以外的思念緩緩流淌的365天里，回想起這一年里的點點滴滴，雖然有不得不異地的苦澀，但甜蜜與溫馨要遠遠更多，有一個心心念念牽掛著的人感覺真的很奇妙，親愛的一周年快樂！ 15、今天是戀愛紀念日，本來應該是戀愛兩周年的，但是結婚了，就不曉得咋個算了。嘿嘿，也算紀念日嘛。 16、祝福你們天生的一對新人真心相愛，相約永久！恭賀新婚一周年之禧！ 17、親，今天是我們相戀的第一百個日子了，有人說這是戀人很值得紀念的一天，是不是來得很快，又是不是好像過了很久？雖然只有短短的100天，但我們卻一起經歷了很多，有歡笑也有淚水，有過甜蜜，也偶爾爭吵；你是我生命中最最難忘的那個人。 18、愿我的弟兄如同以撒，誠實勇敢、信靠順服，如展翅飛騰的鷹；愿我的姊妹如同利百加，溫柔善良、勤勞才德，如多結果子的葡萄樹！ 19、相戀100天，雖然時間不長，但是你以深深的走進我的心里，希望我們能一直開心的走下去。 20、生活給我出了個難題，送給我這么可愛的你，我該怎么慶祝？生活也給你出了個難題，送給你這么忠誠的我，你該如何解決？ 21、愿你們的后裔敬虔有加！愿你們對后裔的教導，乃照著主的教訓和警戒；你們自己也要如此，遵行主的旨意！ 22、相識在于有緣，相知在于有心，相惜貴于友情，相知、相惜的日子，我愿意，陪你一起走過。 23、孕中期我也能箭步如飛，靈活自如，早孕反應好像統統消失了，建卡到現在的檢查結果都很正常，也該和身邊的朋友同事分享喜悅了，愿小寶兒足月健康平安出生。另外醫生計算的預產期居然是我和大叔的戀愛紀念日，這緣分這巧合太驚喜了！感謝！感恩！ 24、今天跟女朋友五周年戀愛紀念日，我想盡快結束這段戀情，以后過我們的結婚紀念日。 25、兩個人談心到1點多。真是老夫老妻的感覺啊。快到戀愛5周年的紀念日了。時常覺得自己很幸運。他不高也不帥。但對我真是沒話說。支持我的所有決定，滿足我的所有物質需求，隨叫隨到，只要我開口，任何事都愿意去做。這就是真愛吧。如果可以貪心一點，只希望他不要變心。感覺再也不會有人像他這么愛我了。 26、送給相戀100天的女朋友的一份紀念日禮物，記錄著兩人經歷過的點點滴滴，很用心的很有愛的禮物。兩情相悅是上天賜予的一份奢侈的禮物，珍惜你身邊的那個人，祝你們能永遠這么幸福下去！ 27、結婚了，以后不是自己起床，不是自己湊合著吃早餐，不是自己面對生活的酸甜和苦辣。結婚了，我陪你一起起床吃早餐，陪你品嘗生活百味。 28、讓這纏綿的詩句，敲響幸福的鐘聲。愿你倆永浴愛河，白頭偕老！ 29、溫馨的問候，盼你能時常想到我，也希望你能知道，無論天涯海角我都深深祝福你。 30、想你的時候不感到寂寞，你常在我心中高臥；念你的時候不覺得漂泊，你在我意念里灑脫；愛你的日子不孤獨，你的笑容是我最大的幸福。 愛情紀念日文案 1、我真的很希望能再和你一起，我不知道能一起走多遠，但我知道最后的結局是我一直愛你直到我的生命結束，無論我們是否還在一起。 2、在這個值得慶賀的日子里，我雖無鮮花與美酒獻禮，但心中有歌，祝我們的紀念日快樂。 3、今是西風情人節，真心短信發一條；字字句句感情深，妹時刻在哥心頭；親愛的，我愛你一生一世，情人節快樂！ 4、幸福的時刻，一半是同你在一起，一半是在夢里；痛苦的時刻，一半是分離，一半是默默地想著你。 5、愛情其實很簡單，天涼給他掖掖被，睡前給她捶捶肩，周末給他洗洗衣，早上為她把飯端，夫妻互敬又互諒，恩恩愛愛到永遠。 6、最浪漫的故事沒有結局，最幸福的愛情沒有言語，只有彼此心靈的契合。我的愛人，一切盡在不言中！ 7、相戀100天了，因為有你，才綻放更好的我自己，謝謝你親愛的，這100天里有酸甜苦辣，但唯一不變的是我對你的愛。 8、你看耗子愛上了貓，魚肉戀上了刀，羊和灰狼要好，黃鼠狼給雞洗澡，要想世界不要如此亂套，趕緊投入我的懷抱，一起天荒地老。 9、吶，說實話你在偷偷想我嗎？你真的是在偷偷想我嗎？如果你真的想我就告訴我啊！我不會不讓你想我的，大家講道理嘛，我也想你啊！ 10、親愛的你睡著了，我唯有把我的愛存進你的手機；等你醒了，我就把我的愛存進你的心里；等你見到我，我就把整個人都存進你懷里啦！ 11、愛情是兩個半圓，組合成一個同心圓；愛情是兩只翅膀，組合成一對雙飛翼。祝福你的愛情“比翼雙飛”、“圓滿成功”！ 12、正如玫瑰逗人喜愛，愿我們的紀念日帶給你愉快，因為你是我最親愛的！ 13、愛與忍耐力的真正考驗之一：在床上把我的冷腳放在你懷里裹熱。 14、我知道這世上有人在等我，但我不知道我在等誰，為了這個，我每天都非常快樂。 15、世界上最笨的人，就是愛一個人愛得都不知道如何是好，這個人就是我。我會時時想著你，為你做任何事情。你對今后有什么想法呢？ 16、也許愛你是錯，但我不后悔愛上你，希望讓我下輩子還能遇見你！既然愛上你我就不后悔，我愿永遠陪著你，用我的一生愛你！ 17、最遠的是山，最近的是心，隔著山水相望，不如真實地靠近（bidushe），愛你，決定嫁給你！ 18、如果非得要我說出一千個理由的話，我寧愿死去，因為當我說出來的時候我真的會死去，因為有你在我心里，我才會自由的呼吸！ 19、如果世間有最讓我珍惜的東西我想就應該是你了。你信嗎？應該吧！是真的！可你無法不讓我想你。 20、如果每想念你一次，都會有一朵花墜落，那么我將每天都走在花園里！ 21、如果失去是苦。你怕不怕付出？如果迷亂是苦。你會不會選擇結束？如果追求是苦。你會不會選擇執迷不悟？如果分離是苦。你要向誰傾訴？ 22、我只在乎你，就像小鳥需要翅膀，魚兒離不開水，不得春風花不開。珍惜與你走過的每一天，在乎和你共度的每一年。 23、我如果愛你一生，你會怎么想？如果我的等待可以換來你的心，我寧愿等上生生世世。 24、無論我深在何處，都請你相信在這瞬息萬變的世界上、有一顆不變的心每時每刻都在想著你！念著你！ 25、如果我是月老，我會把紅繩綁在我們的腳下！我是月老嗎？很遺憾，我不是。所以我做不到！但是我依然有紅繩，不是嗎？ 26、如果我是玫瑰我將給你芬芳，如果我是太陽我將給你陽光；如果我是鉆石我將給你永恒；如果我是你的愛我將給你我的全部。 27、我曾認為自己在等待一個女孩，從而忽略了你的存在，現在我終于發現，原來是身邊的你最可愛，你就是我等待的女孩。 28、飛蛾撲火，其實是一種很美很勇敢很浪漫的舉動，我贊美它并勇于效仿。 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